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Los huevos nube están en tendencia

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Escrito por Daily Mater

Los huevos nube son una tendencia en Instagram, si no los has hecho estás completamente fuera de moda. Estos huevos quedan preciosos para sacarles una foto y presumir en tus redes que los sabes hacer y te estás comiendo algo que parece una nube, ya que con esta técnica la clara se infla.

La manera de hacerse es:

  • Se separa la clara de la yema
  • Se bate la clara con batidora hasta que se forman picos duros
  • Se mezcla con un poco de queso parmesano
  • Con una cuchara se pone la clara inflada a una charola para hornear con papel encerado
  • Se abre un espacio en la clara esponjosa para colocar la yema, pero no se pone todavía
  • Se hornean las nubes durante dos minutos, se sacan, se ponen las yemas y se hornea por otros tres minutos

Hay que estar muy al pendiente de que no se oscurezcan mucho para que se vean bonitas a la vista. Ya tienes tu huevos nubes para sacarles muchas fotos y quedar muy bien en un desayuno o brunch que organices.

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